|
|
|
|
|
|
|
|
Marinata de peste |
|
|
Ingrediente:
3 kg macrou,1 kg ceapa, otet, apa, sare, mirodenii - foi dafin, piper boabe, boabe mustar, ienibahar, coriandru.
Mod de preparare:
Pestele congelat, se curata, se spala si se taie bucati mici, se sareaza. Ceapa se taie solzisori. Separat se amesteca otetul, apa (cit otet, atita apa), mirodeniile si sarea, dupa gust. Se asaza in borcan de 3 kg, un rind de ceapa si un rind de peste taiat bucati, pina se umple borcanul. Se toarna zeama de otet cu mirodeniile peste peste si ceapa si se lasa la macerat cam o saptamina.
|
|
| | |
|
|
| | |
|
|
|
|
|
 | | In: Retete culinare romanesti
Ingrediente: 1-2 pesti (cca 2 kg), 4 ardei grasi, 3-4 rosii, 2 capatani de usturoi, 200 ml ulei, 50g pasta de rosii, 2-3 lamai, 100 ml vin alb sec, patrunjel, sare, piper, cimbru.
Preparare: Pestele curatat se aseaza intr-o tava, se presara cu sare, piper s ... | citeste  |
|
|
|
|
|
 | | Va recomand o excelenta reteta de preparat bibanii, acum, in anotimpul rece. Pe final de toamna, cand pestele este mai gras si mai bun, cand in Postul Craciunului sunt atatea dezlegari la peste.
Saramura de biban
Se iau cativa bibani mai frumusei (peste 2-300g), se spinteca, se scot mat ... | | citeste |
|
|
|
|
|
| | |
|
|
|
|
