|
|
|
|
|
|
|
|
Ciorba de peste cu leustean |
|
|
Ingrediente:
1,5 litri apa, 6 bucati peste, 1 morcov, 1 buc, radacina patrunjel, 2 cepe, sare, 2-3 cesti bors, 4-5 rosii sau 200 ml bulion, patrunjel verde, leustean
Mod Preparare:
Se fierbe zarzavatul taiat fire lungi si ceapa taiata marunt, in apa cu sare. Se adauga borsul, dupa ce zarzavatul este bine fiert, apoi bucatile de peste, care mai intii au fost frecate cu sare. Se fierbe la foc potrivit, sa nu se sfarime pestele. Se mai adauga felii de rosii sau bulion. Se poate servi rece sau cald, dupa gust, cu patrunjel si leustean. Se poate adauga si o cescuta de orez, care se fierbe o data cu zarzavatul. Se poate prepara si fara zarzavat.
|
|
| | |
|
|
| | |
|
|
|
|
|
 | | In: Retete culinare romanesti
Ingrediente: 1-2 pesti (cca 2 kg), 4 ardei grasi, 3-4 rosii, 2 capatani de usturoi, 200 ml ulei, 50g pasta de rosii, 2-3 lamai, 100 ml vin alb sec, patrunjel, sare, piper, cimbru.
Preparare: Pestele curatat se aseaza intr-o tava, se presara cu sare, piper s ... | citeste  |
|
|
|
|
|
 | | Va recomand o excelenta reteta de preparat bibanii, acum, in anotimpul rece. Pe final de toamna, cand pestele este mai gras si mai bun, cand in Postul Craciunului sunt atatea dezlegari la peste.
Saramura de biban
Se iau cativa bibani mai frumusei (peste 2-300g), se spinteca, se scot mat ... | | citeste |
|
|
|
|
|
| | |
|
|
|
|
